Außerordentlich alt, also extra viejo ist der Brugal Extra Viejo, eine ganz besondere Premium-Sorte von Brugal Rum. Denn nach der Destillation dauert es noch fast ein Jahrzehnt, bis das edle Getränk in spezielle Flaschen abgefüllt und als Brugal Extra Viejo der Feinschmecker-Kundschaft präsentiert wird. Konkret reift er bis zu acht Jahre lang in sorgsam ausgewählten Fässern aus amerikanischer Eiche. Das Ergebnis macht der für ihre ganz speziellen Rumsorten so berühmtem Familie Brugal alle Ehre: Es ist ein Rum, der schon sehr an feinen Cognac erinnert – er hat einen eleganten und aromatischen Charme.
Schon der tiefe bernsteinerne Glanz des Brugal Extra Viejo, der die Flüssigkeit aber dennoch durchschimmernd erscheinen lässt, erinnert an edelsten Cognac. Nimmt man dann nach sorgsamem Schwenken der Flüssigkeit eine Nase davon, so eröffnet sich dem Genießer eine wundervolle Kombination aus altem Holz, aber auch getrockeneten Früchten, Mandeln und Kakao und natürlich Karamell und Melasse, dem Grundprodukt jedes guten Rums. Auf der Zunge und am Gaumen entwickelt sich ein eleganter Geschmack. Das bemerkenswerteste daran ist wohl der feine Anflug von Honig, der beim Brugal Extra Viejo neben Vanille und Trockenfrüchten zu spüren ist. Aber auch süße Gewürze wie etwa Zimt und reichhaltige Kakaonoten verteilen sich am Gaumen.
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